花生红薯甘蔗一发霉就得丢！

　　多数肝癌患者都是由乙肝患者或者乙肝携带者转变而来。原因是人感染乙肝病毒之后，病毒在体内复制、活跃，对肝脏造成损害。长期损害导致肝硬化，进而引发肝癌。

　　除此之外，想要不得肝癌，还要把好饮食关。尽量避免吃发霉的食物，发霉的食物里面有黄曲霉毒素，会致肝癌。所以大家在日常的生活里面，一定要好好的盛放食物，一旦发霉就应立刻丢掉，特别是花生、红薯、甘蔗等，花生油同样不宜长时间存放的。多种研究表明，黄曲霉毒素是最强的化学致癌物，在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。黄曲霉毒素分为黄曲霉素B和黄曲霉素G两类，共20多种。同时还有研究表明，黄曲霉毒素不仅本身具有致癌性，还可以与HBV感染产生交互作用，推进了HBV感染致癌的过程。